29 de agosto de 2010

PINOT NOIR - Um vinho mais que delicioso!


Você não imagina que dia mais lindo está fazendo no Rio de Janeiro! Um sol lindo desde cerca de sete da manhã, com as minhas amigas maritacas voltando para a árvore em frente à minha casa, depois do exílio de inverno.
E um dia tão lindo assim só pode ser acompanhado com um vinho...
Não sei se já contei para você, mas de todas os vinhos, o que mais gosto é do Pinot Noir. Esta uva é de origem francesa, do sudoeste da França, e tem um aroma e um sabor bastante complexo. Esta uva também se adaptou muito bem ao clima do Chile. O vinho San Martin é um Pinot Noir francês delicioso. 

Ele é mais suave do que o cabernet Sauvignon, dando uma leveza muito maior, e bem mais frugal.
Com baixo teor de taninos, ele é menos adstringente que os demais, mas tem sua parcela de acidez, que suaviza a partir da segunda "golada".
Para quem gosta dos vinhos chamados "suaves", este é ideal. Indico ele para ser ingerido junto de carnes vermelhas, mas o Pinot Noir também fica delicioso apenas resfriado, sendo degustado à beira de uma piscina.
Até a próxima!

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